El hielo seco tiene la capacidad única de mantener frescos los alimentos cuando se transportan largas distancias y crear una escena espectacular en una fiesta. Sin embargo, si esta forma de hielo se comporta de forma tan diferente al hielo normal, ¿pasa por el mismo proceso de evaporación?
El hielo seco no se evapora, ya que la evaporación es un proceso en el que los líquidos se convierten en gases. Dado que el hielo seco es dióxido de carbono congelado, cuando se descompone y se convierte en gas, el proceso se denomina sublimación. Aunque son similares, la sublimación es el término correcto para usar..
El resto de este artículo profundizará en el proceso de sublimación y su diferencia en la evaporación, el hielo seco versus el hielo normal y el manejo adecuado del hielo seco.
Lo que encontrarás en este artículo
- 1 ¿Por qué el hielo seco no se evapora?
- 2 Diferencias entre Hielo Seco y Hielo Normal
- 3 Evaporación vs. Sublimación
- 4 ¿Qué causa la sublimación?
- 5 ¿Cuánto tarda el hielo seco en sublimar?
- 6 Consejos de seguridad y manejo del hielo seco
- 7 Mantenga el hielo seco alejado de la piel desnuda.
- 8 No use recipientes herméticos
- 9 Trabajar con hielo seco de forma segura
- 10 Conclusiones
¿Por qué el hielo seco no se evapora?
Tiene sentido suponer que el hielo seco se evapora. La mayoría de nosotros estamos familiarizados con el proceso de evaporación y lo presenciamos regularmente, como cuando notamos cómo se seca un charco cuando sale el sol.
Es un proceso mucho más común que la sublimación, y el Servicio Geológico de EE. UU. afirma que la sublimación es responsable de que una cantidad muy pequeña de vapor de agua ingrese a la atmósfera.
Si bien el hielo seco y el hielo normal se parecen y se usan para enfriar, son diferentes en muchos aspectos cruciales.
Echemos un vistazo a algunas de estas diferencias para comprender por qué estas sustancias similares se convierten en gases de maneras tan diferentes.
Diferencias entre Hielo Seco y Hielo Normal
La principal diferencia entre el hielo seco y el hielo normal es que el hielo seco está hecho de dióxido de carbono congelado, mientras que cualquier persona puede hacer hielo normal en casa simplemente llevando agua a su punto de congelación (0°C).
Según Continental Carbonic, hacer hielo seco es un proceso complicado que involucra contenedores presurizados y otros equipos especiales.


Otras diferencias significativas entre el hielo seco y el hielo regular incluyen:
- El hielo regular es seguro para poner en las bebidas, pero el hielo seco puede ser fatal si se consume.
- El hielo seco es significativamente más frío que el hielo normal, y los científicos estiman una temperatura promedio de -80°C. Esta temperatura más baja significa que se mantiene frío por más tiempo.
- El hielo seco es aproximadamente el doble de pesado que el hielo normal.
Evaporación vs. Sublimación
Una de las principales diferencias entre el hielo seco y el hielo normal es cómo se descomponen o cambian su forma sólida.
La evaporación y la sublimación son muy similares, y ambos procesos terminan en la creación de gas. La evaporación, sin embargo, es el proceso de un líquido que se convierte en gas, mientras que la sublimación es el proceso de un sólido que se convierte en gas.
Si bien hay muchos ejemplos de evaporación en juego a nuestro alrededor todos los días, es bastante difícil ver la sublimación en acción.
Ver humo saliendo del hielo seco es definitivamente el ejemplo más fácil, pero dado que muchos de nosotros no interactuamos con el hielo seco a diario, no siempre es conveniente.
Otro ejemplo de sublimación con el que probablemente todos estamos familiarizados es la carne quemada en el congelador. Como explica la revista Discover, la quemadura por congelación ocurre cuando las partículas de hielo en la carne congelada se subliman, dejando pequeños agujeros.
Estos agujeros aumentan la superficie de la carne, dejando más tejido expuesto al aire. A continuación, acelera la oxidación de la grasa en la carne y le da un sabor rancio y “añejo”.
También vale la pena señalar que el dióxido de carbono solo existe en forma gaseosa y sólida a temperatura ambiente y presión normal, de ahí la sublimación.
Si bien es posible producir dióxido de carbono líquido en las condiciones adecuadas, es casi imposible que esto le suceda a la persona promedio que solo intenta enfriar alimentos y bebidas.
Esto hace que el hielo seco sea perfecto para empacar cajas de hielo para viajes largos, ya que nada dentro se mojará o empapará.
¿Qué causa la sublimación?
Piense en la sublimación como hielo seco «derretido». Al igual que con el hielo normal, si se expone al calor, el hielo seco eventualmente alcanzará una cierta temperatura en la que cambiará su estado.
Esta temperatura es de alrededor de -78.5°C, según el Servicio Geológico de EE. UU. A esta temperatura, se puede ver salir humo del hielo. Este humo es una mezcla de aire frío y húmedo y gas de dióxido de carbono.


Si bien puede que no sea fácil para la mayoría de nosotros acceder, los picos del Monte Everest son un gran lugar para ver cómo ocurre la sublimación en la naturaleza. Con baja presión de aire, temperaturas bajo cero y mucha luz solar directa, las condiciones son perfectas para la sublimación.
¿Cuánto tarda el hielo seco en sublimar?
El hielo seco se sublima con bastante rapidez, ya que donde sea que se almacene, probablemente estará mucho más caliente que el hielo mismo. Por lo tanto, es mejor tener el hielo lo más cerca posible del momento en que lo necesite para no desperdiciarlo. La Universidad Internacional de Florida sugiere que debido a que el hielo seco se sublima al 10 %, puede esperar perder entre 5 y 10 libras de hielo cada 24 horas.
Puede ralentizar aún más la sublimación siguiendo algunos pasos adicionales:
- Empaque hielo seco en una hielera fuertemente aislada.
- Minimice las bolsas de aire en el refrigerador empaquetando bien el contenido y llenando el espacio adicional con hielo normal.
- Envuelva el hielo seco en varias hojas de periódico o toallas.
- Ponga hielo seco en la parte superior de la nevera, no en la parte inferior.
Consejos de seguridad y manejo del hielo seco
Junto con los muchos beneficios de usar este hielo frío y duradero, existen riesgos asociados con el manejo del hielo seco. El mal manejo puede provocar lesiones graves, pero tomar algunas precauciones adicionales puede hacer que cualquier experiencia con hielo seco sea positiva.
Mantenga el hielo seco alejado de la piel desnuda.
Dado que el hielo seco es muy frío, tocarlo con las manos desnudas puede provocar una congelación extrema. Asegúrese de usar siempre pinzas o guantes gruesos y aislantes cuando lo manipule. Estos suaves guantes criogénicos de Amazon pueden soportar temperaturas de hielo seco y pueden cubrir todo el camino hasta el hombro. Si planea romper o cortar el hielo, también debe invertir en un par de gafas.
No use recipientes herméticos
Si bien el uso de un enfriador aislado puede ayudar a prolongar la vida útil del hielo seco, no es una buena idea hacer que el recipiente sea hermético. A medida que el hielo se sublima y el dióxido de carbono se acumula, la presión del gas puede hacer que el refrigerador explote, lo que puede ser peligroso.


El Servicio Meteorológico Nacional también recomienda abrir una ventana si viaja con una hielera llena de hielo seco. Esto evita que se acumule demasiado dióxido de carbono a tu alrededor, lo que puede ser increíblemente peligroso. Esto se aplica incluso si el enfriador está en la cajuela, ya que el aire circula por todo el vehículo.
Trabajar con hielo seco de forma segura
Nunca tires el hielo seco ni lo dejes en el fregadero para que se sublime. Si bien es poco probable que el hielo dañe algo, aún representa un riesgo para la seguridad de cualquiera que lo toque sin saberlo. En su lugar, coloque el hielo sin usar en un recipiente bien ventilado y colóquelo afuera. Asegúrese de que esté fuera del alcance de los niños y las mascotas para asegurarse de que nadie salga lastimado.
Conclusiones
El hielo seco se convierte en un gas diferente al hielo normal porque está hecho de elementos completamente diferentes. Podemos agradecer al proceso de sublimación no solo por la fantástica niebla por la que se conoce el hielo seco, sino también por sus muchas otras maravillosas propiedades. Con algunas medidas de seguridad adicionales implementadas, el hielo seco puede ser increíblemente útil para preparar una escena y mantener las cosas frescas.
Otras entradas relacionadas:


Mantén tu factura de calefacción bajo control con…
Como varias partes del país siguen en riesgo debido a una serie de tormentas de…


¿Cuáles son los tamaños de filtro de aire…
Nuestras revisiones y recomendaciones de productos son investigadas y respaldadas por compradores reales y expertos…


Problema de las bobinas congeladas
Llegará un clima más cálido antes de que te des cuenta, y tu aire acondicionado…


Cómo evitar que la leña se pudra (7…
Como sabe cualquiera que tenga un fuego, la madera puede pudrirse rápidamente. Sin embargo, hay…


Las 6 mejores opciones de aire acondicionado para…
Las casas calentadas por radiadores pueden ser difíciles de mantener frescas en el verano. La…


¿Qué tamaño de aire acondicionado necesito?
Elegir el acondicionador de aire del tamaño adecuado para su hogar requiere más que conocer…


¿Cuál es la temperatura más alta que puede…
Sería difícil encontrar un hogar sin un horno de microondas en estos días. Estos aparatos…


¿Debería preocuparse por el ciclo de descongelación de…
Las bombas de calor tienen características integradas diseñadas para protegerlas en climas helados y mantener…


¿Son las luces nocturnas un peligro de incendio?
Las luces nocturnas son aparatos reconfortantes para niños pequeños o adultos a los que no…


Costo de reparación y reemplazo del interruptor de…
¿Su horno sigue apagándose inesperadamente o funcionando en ciclos más cortos? En este caso, es…


¿El hielo seco es un compuesto, elemento o…
El hielo seco es una sustancia fascinante, y tal vez lo haya visto llenar el…


¿El diamante es un compuesto, elemento o mezcla?
Los átomos de carbono en el diamante forman una estructura tetraédrica tridimensional repetitiva que conecta…


Cómo ubicar los orificios de drenaje del aire…
Los acondicionadores de aire de ventana son compactos, asequibles, fáciles de instalar y son una…


Calefacción por aire forzado: ¿Cómo funciona?
Podría decirse que la calefacción por aire forzado es la opción de calefacción más popular…


Soluciones para su bomba de calor sin refrigeración
A medida que aumentan las temperaturas de verano, una bomba de calor que no enfría…


¿Se pueden usar reguladores de intensidad con ventiladores…
Un interruptor de atenuación está diseñado para controlar la intensidad de la luz en una…


21 maneras asombrosas de lidiar con el aire…
El invierno trae consigo un paisaje pintoresco con mantos de nieve blanca y un frío…


¿La madera es un elemento, compuesto o mezcla?
En 2017, Global Tree Search publicó un estudio que confirmaba que existen más de 60.000…


¿Pierde agua el horno? Descubra por qué y…
Meterse en un charco de agua cerca de su horno suele ser el síntoma más…


¿Por qué el fuego se vuelve azul?
Las llamas y el fuego a menudo se describen con el término "incandescente". Sin embargo,…


¿Son seguras las luces de hadas en la…
Las luces de hadas se han convertido rápidamente en una de las formas más fáciles…


¿Cómo funcionan los sistemas híbridos de combustible dual?
Cuando sugiere el invierno, un sistema híbrido de combustible dual es una de las formas…


¿El agua salada es una mezcla, un compuesto…
Por supuesto que el agua salada es una sustancia común, y entender que es una…


¿Por qué mi chimenea tiene un ventilador?
No hay nada más relajante que sentarse junto al fuego cuando vuelve el invierno. La…


¿Cuáles son los diferentes tipos de hornos?
Su horno es la fuerza impulsora detrás del sistema de calefacción de su hogar, y…


¿Por qué la llama de mi horno es…
Encender un horno de gas emite una llama que cocina la comida, pero ¿hay un…


¿Por qué mi chimenea eléctrica hace un chasquido?
Las chimeneas eléctricas están diseñadas para funcionar como calentadores portátiles, brindando aire caliente a su…


Calor radiante versus aire forzado: ¿cuál es mejor?
El debate entre el calor radiante y el aire forzado es tan antiguo como el…


¿Debería cubrir su aire acondicionado en el invierno?
Aunque puede estar ocupado construyendo muñecos de nieve, es posible que no se dé cuenta…


¿Línea de drenaje de CA obstruida? Descubra por…
Uno de los componentes más importantes y pasados por alto de un sistema HVAC es…


¿Es peligroso el moho en su aire acondicionado?
El aire acondicionado es uno de los peores lugares donde puede crecer el moho. El…


¿Por qué los calentadores portátiles derriten las salidas?
Nada causa más pánico que un tomacorriente quemado, especialmente cuando se trata de un calentador.…


El nivel de humedad interior ideal para su…
Crear un espacio con el nivel ideal de humedad interior significa que tu familia está…


Termostato no funciona? 13 razones por las cuales…
Los termostatos juegan un papel esencial en la regulación del clima del hogar. Comunican sus…


¿El horno se enciende y luego se detiene?…
Ah, la dulce dicha del calor…hasta que tu horno se apague segundos después. Si su…


¿Por qué debo ajustar mi termostato en invierno?
La búsqueda de la configuración ideal del termostato en invierno puede conducir a batallas por…


¿Cuál es mejor para ti?
Cuanto más eficiente sea un 14 SEER vs. 16 SEER, ¿vale la pena el gasto…


¿Puedes hacer funcionar un difusor toda la noche?
Los aceites esenciales son conocidos por sus efectos beneficiosos y curativos en el cuerpo y…


Calificaciones MERV: Merv 13 vs Merv 11 vs…
La calidad del aire interior puede no ser algo que se te pase por la…


TXV (válvulas de expansión termostáticas) y cómo funcionan
Uno de los componentes más importantes de un acondicionador de aire puede ser la válvula…


¿Cuánto cuestan las tapas de los radiadores?
Las tapas de los radiadores pueden ser una excelente manera de proteger a su hijo…


¿Puedes dejar una hoguera encendida desatendida?
¿Ha preparado un fuego agradable y acogedor en un lugar perfecto en su patio trasero…


Calefacción de pared radiante: por qué es la…
Los sistemas de calefacción de pared radiante son una solución de bajo consumo que mantiene…


Cómo mantener una estufa de leña encendida toda…
Calentar la casa con una estufa de leña proporcionará un aumento de temperatura agradable a…


¿Qué es el R22 y por qué se…
Uno de los refrigerantes más utilizados en las últimas décadas en los sistemas de calefacción…


Bomba de calor vs horno a gas: 8…
Las bombas de calor y los hornos a gas son dos opciones populares para calentar…


¿Se pueden reciclar bombillas viejas?
La familia europea promedio tiene alrededor de 50 portalámparas, la mayoría de los cuales están…


Signos comunes y consejos de detección
Los conductos de aire juegan un papel vital en el mantenimiento de un ambiente hogareño…


¿Las bombillas halógenas se calientan?
Las lámparas halógenas existen desde hace más de 100 años y desde entonces han estado…


Aire acondicionado en las escuelas para un entorno…
Tratar de resolver un problema matemático avanzado o aprender qué sucede cuando reaccionan diferentes sustancias…


Hornos de alta eficiencia para tu hogar
Los costos de energía continúan aumentando, lo que hace que los propietarios de viviendas sean…


¿Por qué su calentador huele a quemado?
Cuando los calentadores se aceleran para la temporada de frío, pueden liberar algunos olores inusuales.…


¿Las luces LED son un peligro de incendio?
Muchas familias están cambiando de bombillas incandescentes o fluorescentes a LED con beneficios como una…